Их часто путают – состав одинаковый, внешне похожи, а на нюансы якобы можно не обращать внимание. Хотя настоящие ценители кофе готовы поспорить: латте и капучино – совсем разные напитки. Первый – молочный, нежный, с лёгким привкусом кофе. Второй – наоборот, более кофейный, а молочная пенка скорее дополняет яркий вкус. Как это получилось, если в состав входят одни и те же ингредиенты? Всё дело в тонкостях приготовления.
Латте готовят из порции эспрессо и большого количества молока. В классическом рецепте молоко вливают в кофе (если сделать наоборот, получится латте макиато). Молочная пена в напитке небольшая, лёгкая и невесомая.
Для капучино используются те же составляющие – кофе эспрессо и молоко. Только последнего берут меньше и взбивают дольше. В результате получается плотная, эластичная и однородная по текстуре пена. Её объём в несколько раз больше, чем в латте.
Подводя итоги, можно сказать, что главное отличие – это количество молока. В латте его 3/5 от общего объёма, в то время как у капучино – всего 1/3. Но пенка толще у капучино, потому что взбивают её для этих напитков по-разному. Из-за количества молока напитки отличаются и по калорийности. Энергетическая ценность латте почти в полтора раза выше, чем у капучино.
Но количество молока и толщина пены – это ещё не все отличия. Последнее, а для кого-то и решающее, кроется во вкусе: капучино больше нравится истинным фанатам кофе, поскольку молочная составляющая почти не перекрывает вкус эспрессо. Латте предпочитают те, кто любит сливочные и молочные напитки.
Вкуснее в «СушиШЕФ»!
Попробовать вкусный кофе можно в любом суши-баре «СушиШЕФ». Мы с удовольствием приготовим его с собой по адекватной цене. А ещё у нас можно заказать суши, роллы, напитки, десерты, закуски, в том числе пивные, и многое другое. Все блюда мы готовим из свежих качественных продуктов на открытой кухне.
Мы в «СушиШЕФ» тщательно контролируем стоимость продукции, чтобы она оставалась умеренной, но благодаря регулярным акциям – у нас можно заказывать ещё дешевле. Например, мы предоставляем скидку 20% именинникам на все блюда из меню или 15% – в обеденное время. Сделайте свой первый заказ прямо сейчас!
